El número de animales en El Jardín de los Sueños será escaso. Su papel no será abastecer los restaurantes de la zona , sino mantener una diversidad.

  • Un pasto limitado mantendrá una zona abierta a la selva para preservar el hábitat de especies salvajes como el Polluela colombiana (Neocrex colombiana) poco conocido y estudiado por los científicos.
  • Los excrementos se utilizarán para producir fertilizantes y abonos empleados en la finca.