Notre mission : Développer et diffuser des solutions pour concilier restauration de la biodiversité et pratiques agricoles économiquement viables.

Nos actions : Nous proposons à nos visiteurs de partager une philosophie.

  • Manger sain en découvrant et consommant une grande variété de fruits et légumes au fil des saisons.
  • Utiliser autant que possible les ressources disponibles sur place : les récoltes faites à El Jardin de los Sueños sont exclusivement consommées sur place, pas de production intensive pour générer un chiffre d’affaire
  • Favoriser le rôle de la faune auxiliaire indigène : De petites cabanes construites dans le verger et près du potager servent de refuge à des chauves-souris qui pollinisent les fruitiers, contribuent à la désinsectisation et produisent du guano
  • Utiliser la traction animale pour préserver les sols.
  • Transformer les déchets en ressources : Les déchets organiques sont systématiquement recyclés, soit en étant compostés soit en étant utilisés pour nourrir les animaux qui à leur tour approvisionnent notre cuisine et/ou contribuent à fertiliser nos cultures.

La ferme biologique est aussi destinée à devenir le support de visites et de stage : en savoir plus

Potager

Pisciculture

Bétail

Verger

Basse-cour

Lombriculture